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スーパーフルーツ甘味料「ラカントS」でDiet Sweets

更新日:2017年01月20日

スーパーフルーツ甘味料「ラカントS」でDiet Sweets

カロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」で作るスイーツで、ヨガ後にうれしいご褒美タイム!

教えてくれるのは
シニア野菜ソムリエ 立原瑞穂さん

栄養士、アスリートフードマイスター、ジュニア食育マイスター、
ヨガインストラクター。親子のための食育活動を軸に、多方面で活躍中。

ココナッツ&さつまいもでほっこり温まる

「空腹は冷えにつながるので、冬のヨガ後は温かいものを食べて体温を上げましょう」と立原さん。そこで今回紹介するのは温かいチェー。甘く煮た豆やいも、果物などをシロップ、ココナッツミルクと合わせるベトナムスイーツの代表格です。「チェーがおすすめな理由はココナッツミルク。さまざまな栄養素やミネラルを豊富に含む機能性食品です。しかも中鎖脂肪酸を多く含み、体内の余分な脂肪を燃焼してくれます。さつまいもなら煮えるのが早いのでお手軽ですし、タピオカは腹もちがいいんですよ」。さつまいもはビタミンやカリウム、食物繊維が豊富で整腸作用も。「ラカントS」で甘味をつけ、ヨーグルトを加えることでカロリーダウン。程よい酸味で食べやすさもアップ。寒い日の朝ごはんにも!

さつまいものチェー

 材料(作りやすい分量/約2人分)

さつまいも…50g
ココナッツミルク…150g
プレーンヨーグルト…75g
「ラカントS」…大さじ1
塩…少々
タピオカ(ゆでたもの)…40g

 作り方(1人分/183Kcal)
  • ①  さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5cm角に切る。
  • ②  鍋にさつまいもを入れ、水をひたひたに注いで中火にかける。やわらかくなるまで煮て、ザルにあげて水気をきる。
  • ③  別の鍋にココナッツミルク、プレーンヨーグルト、「ラカントS」、塩を入れて中火にかける。混ぜながら温め、「ラカントS」と塩が溶けたら、さつまいも、タピオカを加えて温める。

※ココナッツミルクは商品によって濃度が違うので、濃いときは③で水適量を加えて混ぜ、食べやすい濃さにゆるめる。

水よりも濃度のある液体にも溶けやすい「ラカントS」。
独特のコクと旨味が、ココナッツミルク風味に香ばしさをプラス。

ダイエットの味方「ラカントS」とは?

徹底した品質管理はサラヤだけ!

サラヤでは20数年前、ラカントSの原料である羅漢果を、原産地である中国・桂林の大学と共同研究。栽培方法から甘味成分の抽出方法までを確立し、世界で初めて、羅漢果を使用したカロリーゼロの甘味料を開発しました。現在では、サラヤの羅漢果は契約農家で無農薬栽培。それを自社工場で、特許製法により高純度羅漢果エキスに加工しています。

トレーサビリティーも導入し、羅漢果畑から商品に至るまでしっかり管理。

ラカントシリーズで毎日おいしく!

カロリーゼロ飴、ジャムなどラカントを使用した商品もラインナップ。調味料の「すき焼のたれ」「すし酢」は、7年連続でミシュラン三ツ星を獲得した日本料理人、江﨑新太郎氏が監修。一般的な市販品の約半分のカロリーなのに、一流店のおいしさを手軽に味わえると評判です。いずれの商品もサラヤの公式通販で購入できます(ジャムは通販限定)。

砂糖を使わずローカロリーなジャムには植物繊維を配合。よりヘルシー!

「ラカントS」は2タイプ。加熱調理には顆粒、冷たい料理や飲料には液状と使い分けると便利。左から、ラカントS顆粒150g ¥570、ラカントS液状280g ¥551 /サラヤ

血行を促進するベビーコブラのポーズ

肩甲骨を動かし、肩や背中の血行を促す。まず、うつ伏せになり、足を軽く開いてつま先まで伸ばす。脇をしめて手のひらを胸の横に置き、肘を曲げ、息を吸いながらゆっくり上半身を持ち上げる。手で持ち上げず、腹筋と背筋を意識して胸を引き上げるのがポイント。3~5回深呼吸し、息を吐きながらうつ伏せに戻る。1~2回繰り返す。

トップス¥8,700、ボトムス¥11,000/ともにリアルストーン(ボディーアートジャパンTEL.03-6712-6440)

●問い合わせ先/サラヤ フリーダイヤル.0120-40-3636

photos by Megumi Takei food & styling by Mizuho Tachihara text by Yuriko Saito

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更新日:2017年01月20日

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